L’oméga 3 est un élément essentiel à l’organisme qui permet de conserver une bonne santé. Puisque le corps ne le synthétise pas, il faut en chercher à travers des sources alimentaires. Il ne faut pourtant pas oublier que les aliments ne sont pas les seules sources importantes d’oméga 3. Il se trouve que les huiles végétales sont aussi riches en acide gras essentiel. Quel type d’huile faut-il donc privilégier ?
L’huile de lin
L’huile de lin fait partie des meilleures sources d’oméga 3. Issue de la famille botanique des Linacées, sa teneur moyenne en ALA (Acide Alpha Linolénique) est estimée à 54%, tandis que sa teneur en oméga-6 (LA) est à 14%. Sa consommation est vivement recommandée puisque notre alimentation n’en fournit pas assez. Pour bénéficier d’un apport idéal d’oméga 3 au quotidien, ajoutez des huiles végétales et notamment de l’huile de lin dans vos assaisonnements pour les salades. Vous pouvez également nourrir votre peau en la massant avec une petite noisette d’huile de lin.
L’huile de colza
Pour bénéficier d’un apport suffisant d’oméga 3, privilégiez également l’huile de colza. Réputée comme huile nutritionnelle par excellence, elle contient environ 8% d’oméga 3, ce qui peut être bénéfique pour lutter contre les accidents cardiovasculaires.
Utilisez l’huile de colza vierge et biologique en complément de l’huile d’olive. Vous pouvez l’ajouter à vos préparations pour révéler le goût des aliments. L’huile de colza peut également être utilisée en assaisonnement. Pour une meilleure cicatrisation de la peau, vous pouvez en utiliser comme huile de massage.
Huile de cameline
La cameline est une plante annuelle faisant partie de la famille des crucifères. Appelée également sésame d’Allemagne ou encore lin bâtard, elle contient une forte teneur estimée entre 33 et 40% d’oméga 3. Sa teneur en oméga 6 est entre 18 et 25%. Si vous aimez l’huile de colza, vous pourriez donc aimer l’huile de cameline pour son goût assez prononcé. Pour bénéficier d’un apport journalier d’oméga 3, ajoutez une cuillère à café et demie d’huile de cameline dans votre alimentation.
Huile de noix
L’huile de noix contient un taux élevé d’acides gras polyinsaturés et de la vitamine E. Sa consommation est fortement recommandée grâce à son effet bénéfique pour la santé cardiovasculaire.
Utilisez un filet d’huile de noix pour parfumer vos plats chauds en fin de cuisson. Vous pouvez également en utiliser pour agrémenter vos sauces vinaigrette ou aromatiser vos gâteaux et pâtisseries.