Desserts aux fruits rouges, bon tiramisu, gâteau au chocolat, une crème à la mangue, brochettes de fruits, salade de fruits… Nombreuses sont les recettes sucrées qui peuvent composer un bon plateau-repas. Il ne vous suffira que de faire part de vos envies aux traiteurs pour que vos réceptions soient à la hauteur de vos attentes et pour que vos convives soient conquis.
Faire appel à un traiteur événementiel
Pour une réception réussie
Vous recevez du monde ce weekend ? Vous avez prévu un buffet, un cocktail dinatoire ou un repas riche en saveurs avec vos invités ? Il ne vous surtout pas lésiner le dessert. En fonction de votre budget, l’organisateur événementiel pourra vous offrir des menus et des plateaux savoureux et gourmets.
Le traiteur ne travaille qu’avec des produits frais et des produits de qualité pour vous offrir des plats élaborés, chauds ou froids, pour ravir les papilles. En effet, les desserts sucrés sont toujours appréciés des invités. Mis en place sur de gourmands plateaux-repas, on se délecte les papilles. D’autant plus que l’on peut se faire livrer tout un assortiment de douceurs sucrées comme chez Fauchon.
Nos meilleures recettes de desserts pour une livraison plateaux repas lyon
Qu’il s’agisse de coffrets desserts chauds ou froids commandez chez un cuisinier professionnel des desserts sur la base de produits de qualité pour vos déjeuners ou vos diners. Chez Gourmets Lyon vous pouvez en savourer !
Le tiramisu poire et chocolat
Pour une livraison de repas à domicile, savourez un délicieux parfum praliné de chocolat et du café, associé à de la noix de coco et de la poire.
Pour cette préparation gourmande, il vous faudra :
- Une poire ;
- De la crème liquide de coco ;
- 8 biscuits à la cuillère ;
- Une cuillère à soupe de vanille ;
- Du chocolat gourmet Jean Hergé et du sirop d’Agave de la meme marque ;
- 10 cl de café ;
- Un peu de cacao.
Tout d’abord, mixez la poire et le chocolat jusqu’à avoir un mélange bien lisse. Fouettez la crème liquide de coco avec la vanille et le sirop d’agave.
Pour dresser ce dessert apprécié en gastronomie française, prenez 4 bocaux et déposez au fond du biscuit à la cuillère imbibé de café et une moitié de la crème fouetté. Puis terminez avec le coulis par le dessus.
Cheesecake au kiwi
Cette recette en vaut certainement le détour. Il vous faudra du philadelphia, du beurre demi-sel, deux œufs, des petits suisses, des kiwis, du sésame noir en graines et de la pâte, du petit beurre, du sucre et de la poudre d’amande, des myrtilles et du sel.
Préchauffez votre four à 150° et écrasez les petits beurres à l’aide de pilon.
Pour le cheesecake, faites fondre le beurre dans une casserole au feux doux et mélangez avec le petit beurre et la poudre d’amande. Sur une plaque à pâtisserie, disposez 4 cercles à tapir de papier sulfurisé. Dans le fond, disposez les petits beurres et poursuivre avec une cuillère de pate de sésame noir. Ensuite, montez les blancs en neige avec les petits suisse, le sel et le philadephia.
Mettre ces cheesecakes au four durant 25 minutes et garder une nuit au frigo avant de savourer.
Mousse de champagne rosée
C’est un dessert chic et savoureux que vos invités voudront savourer. Il vous faudra 300G de crème liquide, 25 cl de champagne rosé, deux blancs d’œuf, 2 feuilles de gélatine, 200g de gelée de framboise et 20g de sucre.
Mettre la crème liquide avec le saladier et monter les blancs avec le sucre jusqu’à avoir une texture meringuée. Ensuite tremper la gélatine.
Chauffer ¼ du champagne et hors du feu ajouter la gélatine, puis incorporer au mélange de blanc meringué.